Terung Goreng Pedas

Bila buka buku resepi, terjumpa resepi ni yang Cik Yan dapat dari internet masa memula2 kawin dulu. Time tu memang rajin giler kot cari nak masak apa dalam internet. Ok gak sesekali makan terung masak gini selain dari dimasukkan ke dalam kuah macam asam pedas ke kari ke..

Bahan-bahan

• 1 biji terung besar / 2 biji terung kecil
• 3 tbsp minyak masak
• 2 tangkai cili merah di hiris ~ Cik Yan ganti dengan cili kisar je
• 4 ulas bawang putih dihiris
• 2 tbsp udang kering
• 1 kiub tomyam
• 1 1/2 tsp gula

Cara memasaknya

• Potong terung menjadi kepingan sebesar 5 cm panjang dan 1 cm tebal ~ Cik Yan potong ikut suka je
• Panaskan minyak, goreng cili dan bawang putih
• Masukkan  udang kering dan masak sehingga naik bau
• Lepas naik bau. masuk terung, kiub dan gula. Kacau sehingga masak.
• Jika rasa agak kering, boleh juga letakkan air sedikit. Resepi ni boleh juga digantikan dengan bendi atau kacang botol..sedap.