Pajeri Terung

Resepi pajeri terung ni menarik minat sebab tak menggunakan bahan yang sangat banyak dan mudah penyediaan dia.

Resepi adaptasi dari Azie Kitchen.

Bahan-bahan

• 4-5 biji terung - belah 2 tak putus
• 2 paket kecil rempah kari daging Babas
• 1 paket kecil kerisik
• 1 mangkuk kecil santan - Cik Yan guna santan kotak
• 2 tsp garam atau secukup rasa 
• 3 tbsp gula atau secukup rasa

Bahan kisar:

• 6 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 ibu jari halia
• Segenggam udang kering

Cara memasaknya :

• Tumis bahan kisar sehingga naik bau
• Masukkan serbuk kari tanpa dibancuh dengan air
• Masukkan sedikit santan supaya tidak hangit dan kacau
• Baki santan dimasukkan bersama kerisik, garam, gula secukupnya
• Kemudian masukkan terung dan air cukup sehingga terung terendam dan biar sampai masak