Ikan Cencaru Sumbat Bakar

Resepi ni Cik Yan teruja untuk abadikan sebab kejadiannya setelah menambah sesuatu memberikan sesuatu rasa yang Cik Yan suka.

Adaptasi dari Azie Kitchen

Bahan-bahan

• 4-5 ekor ikan cencaru - belah belakang
• 1 senduk (5-6 sb) cili kisar *
• 1 biji bawang besar *
• 3-4 bawang putih *
• 2 batang serai - potong-potong *
• 1 inci halia *
• Sedikit belacan bakar - jika suka
• Beberapa tangkai daun kesum - jika suka ~ Cik Yan xde
• Asam keping
• Kiub tom yam ~ Cik Yan tambah
• Bunga kantan dihiris ~ Cik Yan tambah
• Gula
• Garam

Cara memasaknya

• Tumis semua bahan bertanda * sehingga pecah minyak kemudian masukkan belacan jika suka, asam keping dan segala bahan kecuali ikan cencaru.
• Apabila sambal dah masak, sumbatkan pada ikan cencaru dan bakar sehingga masak