Chocolate Ice Cream (No Chunk)

Resepi ni menjadi simpanan agak lama dah, baik dari kawan yang hantar ke, tengok IG mereka2 yang suka dessert lebih kurang je resepi nya, Tak faham tengok kat sini, tengok situ. Gitulah yang Cik Yan buat dan tak lupa juga tengok Youtube..

Resepi ni tak silap macam electronic book version untuk buku Nigella Lawson. Tapi tak taula betul ke tak kan..

Adaptasi dari Blog http://thedomesticgoddesswannabe.com

Bahan-bahan

• 1/2 cwn + 2 tbsp susu pekat (150ml)
• 3 tbsp serbuk koko (Cik Yan guna Van Houten)
• 1 cwn whipping cream

Cara membuatnya

• Putar susu pekat dengan serbuk koko sehingga sebati, ketepikan
• Whipping cream dipukul sehingga stiff peak
• Masukkan sedikit whipping cream yang telah kental ke dalam campuran susu, gaul
• Kemudian tuang campuran susu tadi ke dalam whipping cream dan sebatikan semuanya
• Simpan dalam peti beku sekurang-kurangnya 6 jam sebelum di makan
• Nak makan pulak, biarkan 5 minit pada suhu bilik baru la mudah nak mengambilnya

Nota:

Tengok resepi lain, kalau tak nak menggunakan serbuk koko, maksudnya nak guna perisa lain seperti vanilla je ke atau oreo crumb ke, putar je whipping cream tu kemudian baru masukkan susu pekat dan perisa dikehendaki.

Non Bake Oreo Cheese Cake

Lama sungguh tak makan non bake cheese cake tapi perasaan nak buat tu malas. Selalu tengok ada kawan sorang ni buat kat instagram dia. Dia share web mana resepi tu dan Cik Yan baca terus ingat. Ntah nape website tu macam mudah ingat je.

Bila rasa nak buat, kebetulan memang keluar rumah maka singgahla bakery supply tapi asyikla philly cream cheese takde. Cik Yan tak berapa nak guna yang lain jadi tolak tepi la rancangan nak buat resepi ni dulu.

Lama gak kot tak de stok, dekat Aeon semua ada tapi bila tau harga yang jauh beza..lagi lak macam confirm balik rumah terus buat. Maka takdela membeli walaupun banyak kali kuar masuk area cheese kat Aeon tu.

Satu hari tu bawa Muhammad ke klinik untuk confirm kena measles atau heat rashes, kuar klinik Muhammad refuse masuk keta tapi ajak jalan kaki terus ke satu tempat. Memula tak perasan sekali eh eh kedai bakery tula dan tengok2 ada philly cheese. Terus Cik Yan beli 750g (1 pack 500g, 1 pack 250g). Happy kann.

Tapi still amik masa membuatnya sebab tertiba Cik Yan kena tonsil. Tapi bila sihat.. terus buat sebab tak mengambil masa yang lama pun (sebab baca dan tengok youtube bebetul).

Resepi dari http://www.bearnakedfood.com/2015/08/14/no-bake-oreo-cheesecake/

Bahan-bahan

Untuk Crust

• 250g digestive biscuit - hancurkan sehingga halus
• 90g unsalted butter - cairkan

Cik Yan guna oreo crumb je, masuk dalam food processor dengan melted butter tu. Pulse sampai bergumpal lepas tu tekan dalam bekas (spring form size 8-9 inch)

Cream Cheese Filling

• 450 g Cream Cheese
• 2 cups (450 ml) whipping cream
• 140 g confectioners’ / icing sugar
• 1 tbsp lemon juice
• 2 tsp vanilla extract
• 200 g Oreo cookies – crushed

Cara membuatnya

• Memula pukul cream cheese dan masukkan gula diikuti lemon juice dan vanilla. Pukul sehingga kembang atau gebu dan ketepikan.
• Menggunakan bekas yang lain, whipping cream diputar sehingga soft peak.
• Masukkan cream cheese tadi ke dalam whipping cream dan putar sekitar untuk sebatikan. Biasanya selama 30 saat. Jika terlebih putar, tekstur akan bergumpal atau menjadi kasar
• Masukkan oreo crush, Ratakan dan tuang pada bekas berisi crust tadi.
• Simpan di dalam peti ais sekurang-kurangnya 6 jam.
• Untuk mendapat potongan yang kemas, pisau di celup air panas sebelum dipotong.

Mandarin class

Rancangnya Mia ke SJKC, tapi lepas cikgu tadika sendiri pesan supaya Mia lebih menguasai percakapan (kalau tak leh cakap mandarin, tak fasih, macam mana nak faham apa cikgu ajar). Untuk tukar Mia ke tadika lain macam tak nak je. Jadi amik keputusan bagi Mia class yang leh ajar communication in Mandarin dan sedikit penulisan asas.

Tu aktiviti hari pertama. Tutor tu pandai menangani suasana (what to expect budak 5 thn, kena belajar). Nampak je Mia ngantuk, dia suruh Mia menulis, padankan gambar bagai. Suara Mia dari nak dengar tak dengar terus kuat semula. Ingat dia serik dah tapi masih lagi Mia excited menanti kelas berikutnya.

Yan to be fit

Sejak selalu sangat bacaan blood pressure tak cantik, google kata perlu tukar lifestyle maka Cik Yan decide kena exercise.

Konon awal tahun plan dorang gi sekolah, kita jogging kat sekolah atau taman berdekatan tapi bila hari bekerja, kawasan jadi seperti tak ramai orang maka keselamatan meragui.

Tengok2 kasut sukan tercabut sudah tapaknya maka bertambah la niat nak jogging tersasar. Cuma lepas bacaan blood pressure tu, mula rasa okay, nak exercise tapi untuk permulaan perlukan teman. Join gym rasanya susah la sebab tak selesa dengan percampuran pelbagai jantina. Lagilak karang terasa segan mula lagi malas nak gi. Di situ nanti mula duit melayang dan segalanya ntah kemana.

Jadi decide nak personal trainer selepas dapat persetujuan En Suami sebab gym kawasan rumah tak ramai mana. Dapat pulak kawan yang memang kerja dalam bidang ni siap pasal lemak, berat tulang semua kena sukat.

Maka gambar tu nak menunjukkan semangat yang mendatang dan semoga berterusan lepas abis session. Abih session tu macam ngan bulan puasa, maka raya nanti pada masa sesuai kena mula aktiviti senaman yang lain macam berenang ke atau jogging kat MSN.

Sekian...yan to be fit.