Bread & Butter Pudding With Sos Vanilla

Hari tu buat bread & butter pudding sebab tengok2 roti nak dekat expired. Teringat masa Muhammad kecik ada simple recipe tapi tak jumpa. Jadi google dan guna pakai je mana yang rasa boleh diterima.

Tengah update blog sesambil tengok file dalam desktop ni terjumpa resepi ni dan Cik Yan nak abadikan dalam blog buat tatapan kalau rasa2 nak buat bread & butter pudding yang simple.

Resepi dari Izah Muffin.

Bahan2 Pudding :

• 300 ml susu
• 3 biji telur 
• 70 g gula
• 10 keping roti
• esen vanila
• kismis atau mixfruit
• butter secukupnya
• serbuk cinnamon jika suka

Campurkan susu, gula, telur dan vanilla kemudian kacau sehingga gula hancur. Ketepikan.
Butter disapu pada permukaan bekas, dan juga depan belakang roti. Kemudian roti disusun berlapis dalam bekas dan ditabur kismis atau mix fruit pada setiap lapisan. Pada lapisan terakhir, roti dipotong dua dan disusun bertindan.
Akhir sekali, curahkan campuran telur tadi ke dalam bekas roti dan bakar selama 45-60 minit pada suhu 150C menggunakan teknik water bath.

Bahan2 Sos Vanilla

• 200 ml susu (boleh juga gunakan susu cair)
• 4 tbsp gula
• 1 tbsp tepung kastard
• esen vanilla

Masakkan semua bahan2 sos di atas api sehingga pekat.