Butter Rice

Ni antara resepi yang Cik Yan dok teringat lepas kawan sebut butter rice. Sebab dia juga mengajar mana resepi yang semua orang suka, simpan dan tak yahla berpaling lagi.

Tapi still la ada perasaan next time akan ku cari resepi2 lain jugak. Hahaha

Resepi ni buat Cik Yan tersuka sebab memudahkan keje memasak lagi2 kalau rasa nak makan nasi lain tapi nak tumis bagai tu buat kita rasa malas.

Resepi Adaptasi dari : http://nasilemaklover.blogspot.my/2010/10/butter-rice.html


Bahan2

• 3 cwn beras Basmathi (Cik Yan guna beras Siam cap serindit je)
• 5-6 cwn air ikut sukatan Basmathi atau beras pilihan
• 5 ulas bawang putih di cincang halus
• 40g butter
• 1 1/4 tsp garam atau mengikut citarasa
• Secubit Serbuk kunyit
• 3 tbsp lobak merah yang disagat

Cara membuatnya
Masuk je semua dalam rice cooker pastu tunggu masak. Bila dah masak gembar gemburkan dengan garfu dan sedia untuk di makan.

Biasanya Cik Yan masak rendang untuk dijadikan lauk bersama nasi ni. Kira okla lepas rasa makan nasi selain dari nasi putih tapi malas nak masak tahap2 nasi tomato ke nasi beriani ke.

Bread & Butter Pudding With Sos Vanilla

Hari tu buat bread & butter pudding sebab tengok2 roti nak dekat expired. Teringat masa Muhammad kecik ada simple recipe tapi tak jumpa. Jadi google dan guna pakai je mana yang rasa boleh diterima.

Tengah update blog sesambil tengok file dalam desktop ni terjumpa resepi ni dan Cik Yan nak abadikan dalam blog buat tatapan kalau rasa2 nak buat bread & butter pudding yang simple.

Resepi dari Izah Muffin.

Bahan2 Pudding :

• 300 ml susu
• 3 biji telur 
• 70 g gula
• 10 keping roti
• esen vanila
• kismis atau mixfruit
• butter secukupnya
• serbuk cinnamon jika suka

Campurkan susu, gula, telur dan vanilla kemudian kacau sehingga gula hancur. Ketepikan.
Butter disapu pada permukaan bekas, dan juga depan belakang roti. Kemudian roti disusun berlapis dalam bekas dan ditabur kismis atau mix fruit pada setiap lapisan. Pada lapisan terakhir, roti dipotong dua dan disusun bertindan.
Akhir sekali, curahkan campuran telur tadi ke dalam bekas roti dan bakar selama 45-60 minit pada suhu 150C menggunakan teknik water bath.

Bahan2 Sos Vanilla

• 200 ml susu (boleh juga gunakan susu cair)
• 4 tbsp gula
• 1 tbsp tepung kastard
• esen vanilla

Masakkan semua bahan2 sos di atas api sehingga pekat.

White Cake Recipe

Sejak minggu lepas lagi Mia tanya2 pasal kek coklat takpun bila nak buat kek untuk dia. Demand Kek Jack The Pirate macam birthday dia dulu.

Cik Yan pula asyik terasa nak buat 2 jenis resepi ni tapi sebab melibatkan coklat, kesian pulak ke Muhammad since dia tak leh makan lagi. Konon bertahan dari membuatnya selagi boleh la.

Sambil memikirkan kek apa jela nak buat yang Muhammad leh makan sekali terjumpa resepi ni dan sebab bahan pun agak mudah, Cik Yan pun test resepi ni tapi dalam bentuk cupcake.

Resepi asal dari http://addapinch.com/the-best-white-cake-recipe/

Bahan2 :

•  1 cwn butter
• 1/2 cwn shortening (Cik Yan guna butter je since shortening xde)
• 3 cwn gula (lenkali Cik Yan nak kurangkan ke 2 1/2 cwn je)
• 5 biji telur
• 3 cwn tepung serbaguna (Cik Yan guna tepung gandum je)
• 2 tsp baking powder 
• 1/4 tsp garam
• 1/2 cwn whole milk
• 1/2 cwn butter milk (Cik Yan guna 1 cwn buttermilk terus)
• 2 tsp vanila

Cara2 :

Oven dipanaskan pada suhu 180C.

Tepung gandum di ayak bersama baking powder dan garam. Campurkan vanila ke dalam susu dan kacau dengan garfu.

Cream butter dan shortening sehingga adunan ringan dan gebu kemudian masukkan gula secawan demi secawan  Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pastikan telur sebati dengan adunan.

Masukkan tepung dan susu selang seli ke dalam adunan telur dan pukul sebati.

Tuang dalam adunan (resepi asal guna 3 loyang bulat size 9 inci) tapi Cik Yan guna bekas cupcake je. Bakar selama 20 minit atau sehingga masak.