Rich Chocolate Brownies Anna Olson

Masa pantang hari tu, terjumpa la resepi ni kat website Anna Olson. Menarik perhatian Cik Yan tapi apakan daya keadaan tidak mengizinkan. Bila dah abis pantang pulak, En Suami sangat busy jadi tak dapat ajak ke kedai baking supply Cik Yan tu. Dah tu, asal gi Aeon atau Giant asyik lupa atau cooking chocolate dah abis. Kat rumah ni, memang langsung takde cooking chocolate, chocolate chip semua. Raya hari tu memang beli ngam-ngam untuk chocolate cookies ngan kek sikit sebab En Suami dah pesan jangan membazir bahan baking sebab tak lama nanti nak cuti pantang.

Resepi ni mudah je sebab tidak memerlukan penggunaan mixer dan juga tak berat. Yelah, kalau resepi chewy gooey gummy chocolate brownies tu terasa lenguh gak tangan nak mengacau dia. Resepi ni memang tak banyak keje dan kalau la En Suami kata nak lagi, boleh je buat selagi ada baking chocolate. Pertama kali membuatnya, Cik Yan tak letak chocolate chip sebab takde tapi Cik Yan gantikan dengan kacang macadamia yang menjadi kegemaran En Suami.

4 oz cooking chocolate (Cik Yan guna je 150g cooking chocolate)
2/3 air panas
1 cwn tepung all purpose (Cik Yan guna je tepung gandum)
1/2 cwn serbuk koko
2 cwn gula
2/3 mayones
3 biji telur gred A
1 cwn chocolate chip (Cik Yan letak kacang macadamia)
1/2 tsp garam

Panaskan oven pada suhu 180C.
Tuangkan air panas ke atas cooking chocolate dan biarkan selama seminit sebelum di whisk.
Tepung di ayak bersama serbuk koko dan letakkan garam.
Masukkan gula ke dalam campuran cooking chocolate di ikuti dengan mayones, telur sebiji demi sebiji dan whisk sebati.
Kemudian masukkan campuran tepung dan serbuk koko ke dalam dan di kaup balik menggunakan senduk atau spatula. Apabila sebati, masukkan chcolate chip dan tuang ke dalam bekas.
Cik Yan gunakan bekas 10*10*3 sebab takde bekas 9*3.
Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 30 minit atau sehingga pencucuk keluar licin. Kerana Cik Yan gunakan bekas 10 tu maka pembakaran mengambil masa 23 minit je.


Lepas ni nak try lak tanpa meletakkan sebarang kacang tapi chocolate chip. Pastu nak guna lak hershey cooking chocolate dan chocolate chipnya..sure lagi sedap kot...