Resepi Makanan Mia : Chicken Pie

Semalam sebab sangat happy dapat jumpa ex colleague masa keje kat Cosmopoint dulu...dah penat2 pun gigih nak buat stok ayam Mia..senang je wat keje kat dapur walaupun sesekali Mia datang menjengah..Dalam otak mula terasa bagusnya guna isi ayam dari stok ni untuk jadikan isi pie. Maka terus plan makanan Mia untuk hari esok dan termasuk dalam senarai adalah chicken pie.

Saje nak beralih rasa, Cik Yan pun GOOGLE resepi chicken pie ni tapi rerata pencarian menghasilkan resepi menggunakan tepung pastry,...Em perlu ke Cik Yan nak buat gitu bagi Mia makan kan....akhirnya berbalik kepada resepi sedia ada. Jadi lenkali kalu orang tanya resepi..janganla jawab GOOGLE banyak...sebab memang banyak tapi yang sesuai..yang tested mana kita tau...

Resepi ni dari rakan FB (Zam Zariah) yang sangat rajin mencipta dan mempelbagaikan makanan untuk anak dia. Kalu orang asyik cakap Cik Yan takpelah..ada maid..kawan ni ...anak 3 orang ya...bekerja pun ya dan takde maid...sanggup bangun pagi untuk siapkan makanan buat bekal ke nurseri...

Bahan-bahan..

Kentang direbus atau kukus
Isi ayam dikukus (Cik Yan carik dari ayam yang buat stok tu)
Mixed vege
Bawang kecik..bawang putih
Tepung gandum
Air
Telur (Cik Yan pepandai tambah)
Keju (Cik Yan guna mozarella & parmesan)

Macam Cik Yan cakap tadi kentang tu rebus ke kukus ke pastu lenyek sekali dengan isi ayam. Cik Yan pasal kukus guna steamer Avent tu jadinya blend sekali dengan ayam.

Tumis bawang sampai layu pastu masukkan mixed vege tu. Dah agak2 masak tu Cik Yan blend pulak sebab malas nak bagi Mia kunyah lelama...

Gaulkan semua benda tadi tu (kentang, ayam & mixed vege) pastu bancuh tepung ngan air. Tang ni tak tau nak cakap..Kalu nak lembik cairkan..kalu nak keras pekatkan..Macam Cik Yan, suka pie jenis yang lembik2 isi dia..

Bila dah campur semua..letak dalam bekas pastu curahkan telur atas bancuhan tadi diikuti campuran keju yang Cik Yan parut terlebih dahulu. Bakar pada suhu 160C selama 20 minit atau ikut oven korang...

Ikut resepi asal katanya renjis minyak zaitun sebelum masuk oven tapi Cik Yan lupa..apa pun..ok je rasa dia..tertumpang makan pulak kali ni.

Dulu2 dah buat sebenarnya tapi gunakan minced beef sebab kat rumah time tu takde ayam. Almaklumla En Suami kata ayam kampung abis kat 2 tempat kitorang biasa beli tapi skang Cik Yan asyik pujuk beli ayam organik kat Az Zain tu..hehehe